Terrine gorgonzola, castanhas e mel

• 70 g de gorgonzola
• 20 g de parmesão ralado
• 200 g de ricota
• 300 g de cream cheese
• 50 ml de creme de leite
• cebolinha picada
• 40 ml de azeite
• pimenta do reino e sal a gosto
• mel
• castanhas ( amêndoas ou  castanha de caju) tostadas

1     Processe o gogrgonzola o creme de leite e a ricota em um processador.

2

      Misture o creme de queijo gorgonzola, o parmesão ralado com o cream cheese em um recipiente, tempere com sal, pimenta reino, cebolinha picada, castanhas picadas (tostadas)  e o azeite.

Montagem:

1.     Forre a forma com plástico filme e acrescente a mistura, espalhe com auxílio de uma espátula.

2.     Cubra a forma com plástico filme e leve para gelar por 2 horas.

3.     Retire da forma e sirva com mel e castanhas por cima

Servir com torradas

Variações: acrescentar damascos ou figos