Cookies Chocolate

PREPARO: 15 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 9 minutos
   

TEMPO DE ESPERA: 
   

RENDIMENTO: 4 duzias
   

DIFICULDADE: fácil

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 3/4 de xícara de acúcar mascavo
• 3/4 de xícara de acúcar cristal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras de gotas de chocolate
• 1 xícara de nozes picadas ( opcional)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara cacau em pó

1. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
2. Bata a manteiga, o açúcar mascavo, cristal e a baunilha até ficar cremoso.
3.  Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° C) e deixe-o aquecendo.
4. Adcione os ovos um a um , batendo bem na mistura da farinha.
5. Adicionar as nozes
6. Unte com manteiga e coloque em uma assadeira untada as pequenas porções da massa (use como medida uma colher de chá bem cheia de massa), mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção.
7.  Decore cada cookie com gotas de Chocolate Meio Amargo e leve ao forno por aproximadamente 12 minutos, ou até eles assarem por igual. Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os após em lata com tampa.

  

Rendimento: 4 duzias

Pode ser armazenado por 3 dias

Se quiser, você pode assar a massa ainda gelada, enrolando bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro ao invés de usar a colher de chá como medida.

A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficará bem crocante se as porções de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher  ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada.

 Substitua o Chocolate Meio Amargo por Chocolate granulado ou então polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir.