Bolo de fubá e paçoca

PREPARO: 90 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 
   

TEMPO DE ESPERA: 
   

RENDIMENTO: 12 a 15 porções
   

DIFICULDADE: fácil

·         300 gramas de manteiga sem sal

·         280 gramas de açúcar mascavo

·         300 gramas de ovos ( 6 unidades)

·         100 gramas de farinha de trigo

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         150 gramas de paçoca esfarelada

·         200 gramas de fubá

·         150 ml de leite integral

·         1 colher de chá de sal refinado

·         doce de leite

1.       Bater a manteiga com açúcar mascavo em creme.

2.      Acrescentar as gemas, uma a uma, batendo bem.

3.      Alternar a s farinhas de trigo e o fubá, peneiradas com o fermento e o sal, com o leite.

4.      Juntar a paçoca esfarelada e misturar delicadamente

5.      Em outra vasilha, bater as claras em neve e adicionar aos poucos e cuidadosamente  na mistura de farinhas e gemas.

6.      Assar em forno pré-aquecido 170 C, por 45 minutos, em forma untada.

7.      Cobrir com doce de leite e paçoquinha.

  

Rendimento: