Caipi de mexerica

PREPARO: 10 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 
   

TEMPO DE ESPERA: 
   

RENDIMENTO: 1 pessoa
   

DIFICULDADE: fácil

·                                                                                                                            2 mexericas 

        ½ colher (sopa) de açúcar

7 folhas de coentro ou 1 pedaço de gengibre fatiado

      ¼ de xícara (chá) de cachaça ou vodka

 pedras de gelo a gosto

         1. Lave e seque bem as mexericas e as folhas de coentro.

2. Corte uma mexerica com casca ao meio, no sentido do comprimento, e cada metade em quatro e retire a parte branca e sementes.

3. Transfira as fatias de mexerica para uma coqueteleira, adicione o açúcar, 5 folhas de coentro e, com um socador, amasse bem.

4. Transfira o suco para um copo ou pote de vidro, deixando passar um ou dois pedaços da casca. Junte com as pedras de gelo e a bebida.

5. Com uma faca bem afiada, corte 3 fatias bem finas da outra mexerica e junte à bebida. Decore com as folhas restantes de coentro e sirva.

Sugestões:
Substituir o coentro por:

• gengibre 

ou

• Pimenta dedo de moça ( retirar o fio branca e untar as mãos com óleo para impedir a mão de ficar ardendo.

ou

• 1/2 colher de sopa de pimenta rosa