Cuca de Banana com doce de leite e farofinha

PREPARO: 20 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 30 minutos
   

TEMPO DE ESPERA: 1 hora
   

RENDIMENTO: 12 porções
   

DIFICULDADE: fácil

Já que a semana virou a semana de receitas com bananas.
Segue mais uma receita:

 Receitas com Banana: Sorvete de Banana, Banoffee, Torta de Banana, Torta de Banana Light

Massa

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres  de chá  fermento químico em pó
• 8 bananas cortadas em rodelas
• 1 pitada de sal
• 600 gramas de doce de leite pastoso para rechear

Farofa

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
•  3 a 4 colheres (sopa) de manteiga  (não muito gelada)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Massa

1.       Bata os ovos com o açúcar até misturar bem, acrescente a manteiga e bata mais um pouco.

2.      Adicione a farinha de trigo, o leite, a baunilha e por último o fermento em pó.

3.      Espalhe a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, untada e enfarinhada.

4.      Coloque  as  rodelas de banana e  as colheradas do doce de leite sobre a massa.

5.      Cubra com a farofa e leve para assar em forno pré aquecido à 180-200 graus até dourar.

6.      Se desejar alterne as camadas, sendo a última a farofa

Farofa:

1.       Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa.

2.      Espalhe por cima das bananas dispostas sobre a massa.

3.      Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno por 40 minutos.