Receber os amigos: Antepasto pimentão

PREPARO: 45 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 
   

TEMPO DE ESPERA: 
   

RENDIMENTO: 
   

DIFICULDADE: fácil

"As senhoras espanholas costumam dizer que, se vem gente a sua casa e você tem um pote de pimentões, pode ficar tranquilo: já está feita uma ótima refeição. Com algum filé, ovos, salsichas ou com qualquer coisa para acompanhar, o convidado está muito bem servido”,

·         1 pimentão amarelo cortado em pedaços, sem sementes e sem a parte branca

·         1 pimentão vermelho cortado em pedaços, sem sementes e sem a parte branca

·         7 dentes de alho em fatias finas

·         500 ml de azeite

·         1 de colher de chá de sal

·         1/4 de colher de sopa de açúcar

·         1 ½  colher de sopa de balsâmico

·         Pimenta do reino a gosto

1.    Preaqueça o forno a 180°C.

2.    Coloque num refratário os pimentões, o alho, o sal e o açúcar e cubra tudo com o azeite.

3.    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente de 45 minutos ou até que os pimentões estejam bem macios.

4.    Retire do forno, armazene em um recipiente, aguarde esfriar e conserve na geladeira.

Para receber os amigos, sirva com torradas crocantes, finalize com um pouquinho de cream cheese.

Para não serem indigestos e amargos,limpe as sementes e elimine as partes brancas internas.