Salada mediterrânea: Rúcula, figo, mel e pecorino

PREPARO: 

TEMPO DE COZIMENTO: 
   

TEMPO DE ESPERA: 
   

RENDIMENTO: serve 4
   

DIFICULDADE: fácil

Deliciosa salada mediterrânea.

•  2 colheres de sopa de mel
•   3 colheres de sopa de azeite
•   600g de figos maduros
•   300g de queijo pecorino
•   80g de rúcula ou agrião
•    Sal e pimenta do reino moída na hora

1.       Misture o azeite, o mel e tempere com sal e pimenta do reino. Corte os figos em quartos.

2.      Lambuze os figos com o mel, e doure-os em uma frigideira anti- aderente em fogo bem quente. Vire os figos dos dois lados abertos. Retire do fogo, e reserve.

3.      Com as mãos, quebre o queijo em pedaços.

4.      Coloque a rúcula em uma travessa grande, em seguida o queijo e os figos.

5.      Jogue por cima o molho de azeite e mel e um pouco mais de pimenta do reino.

6.      Sirva!

Créditos: Ottolenghi: The cookbook

Acrescente presunto Parma hummmm!!!