CHEESE CAKE DE FRUTAS VERMELHAS

Para a crosta:

• 100 gramas de biscoito doce (maria, maizena, etc)
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de nozes (ou amêndoas, etc)

Para a massa:

• 2 potes pequenos de cream cheese Philadelfia ou 1 grande
• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de queijo cottage
• 3 ovos
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• Frutas vermelhas
• Geléia de frutas vermelhas
• Açúcar a gosto 

Para a crosta:

1. Triture as bolachas e as amêndoas em um liquidificador ou processador e misture com a manteiga derretida.
2. Forre o fundo da forma de aro removível e leve para assar por 10 minutos a 180 graus.

Para o cheesecake:

1. Bata tudo no liquidificador e preencha a forma com a crosta já assada.
2. Leve para assar em forno preaquecido a 180 C por 40-45 minutos ou até ficar mais firme. No meu forno gasto mais de 1 hora.

Para a cobertura:

1. Faço uma geléia com frutas vermelhas congeladas e o açúcar é a gosto.
2. Espero esfriar, desenformo coloco a cobertura e ponho pra gelar. 

Voilá, fica muito bom!!!!!!! 

*Opcional:  Colocar uma colher de sobremesa de licor na geleia

CRÉDITOS: Cris Balieiro